Rau dền gồm có dền tía, dền gai, dền cơm. Tất cả đều có tác dụng mát gan, thanh nhiệt, lợi tiểu. Rau dền tía có chứa nhiều vitamin A, B2, C, P... Còn dền gai thì chứa nhiều kali, rất có lợi cho người mắc bệnh
Rau dền, cải bẹ, bắp cải tím là 3 loại rau vừa giúp giảm lão hoá vừa giảm cân nhanh chóng.