Một số lợi ích của quả sấu đối với sức khỏe
Theo Đông y, quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát; khi chín, quả có vị chua, ngọt, tính mát, tác dụng kịn vị sinh tân, chỉ ho tiêu đờm, tiêu thực chỉ khát, dùng để trị nhiều chứng bệnh như miệng khô khát, say rượu, nôn do thai nghén...
Nghiên cứu của khoa học hiện đại chỉ ra rằng sấu chín chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong đó, 80% quả sấu là nước. Ngoài ra, nó còn chứa các axit hữu cơ, chất xơ, phốt pho, canxi, sắt, vitamin C...
Quả sấu có thể đem ngâm đường và pha nước uống. Với bà bầu trong giai đoạn thai nghén, uống nước sấu có thể giúp giảm buồn nôn do ốm nghén. Tuy nhiên, nước sấu chứa nhiều đường, cần sử dụng với lượng vừa phải.
Quả sấu có tính mát cũng được dùng làm thuốc trị nhiệt, giải khát, giải say rượu...
Theo Đông y, uống nước sấu ngâm muối hoặc sấu sắc với nước có tác dụng trị ho. Ngoài ra, hoa sấu hấp Link Vào SHBET88 Mới Nhất cũng có tác dụng giảm ho.
Người không nên dùng quả sấu
Người bị viêm loét Shbet123 Link Vào ShBet Mới Nhất tá tràng
Quả sấu tươi có vị chua, giàu vitamin, đặc biệt là khi sấu còn xanh. Những người bị bệnh Shbet123 Link Vào ShBet Mới Nhất như viêm loét Shbet123 Link Vào ShBet Mới Nhất tá tràng nên hạn chế sử dụng quả sấu tươi hoặc các món có dùng sấu. Đặc biệt tránh ăn sấu khi đói vì axit có thể bào mòn và làm tổn thương niêm mạc Shbet123 Link Vào ShBet Mới Nhất.
Trẻ dưới 12 tháng tuổi
Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn nhạy cảm, dễ bị tác động bởi axit nên cần hạn chế sử dụng các thực phẩm có vị chua mạnh như quả sấu.
Người béo phì, mắc bệnh tim mạch
Vào mùa hè, chúng ta thường dùng sấu ngâm đường để pha lấy nước uống. Tuy nhiên, sấu ngâm đường chứa lượng đường lớn, vượt khuyến nghị của các cơ quan y tế. Nếu uống nước sấu quá nhiều, Sh88bet đăng ký miễn phí sẽ chịu những ảnh hưởng không có lợi. Ăn nhiều đồ ngọt làm tăng lượng đường trong máu, tụy sẽ phải hoạt động nhiều để giải phóng insulin giúp điều chỉnh đường huyết. Việc này diễn ra liên tục có thể làm giảm chức năng tụy, làm tăng nguy cơ bị các bệnh như tiểu đường, tim mạch, huyết áp.
Người đã bị các bệnh liên quan đến béo phì, tiểu đường, tim mạch nên hạn chế tiêu thụ các món sấu chứa nhiều đường như sấu ngâm đường, nước sấu...
Lưu ý khi chọn, bảo quản và chế biến sấu
Nếu muốn bảo quản sấu trong thời gian dài, bạn nên chọn những quả sấu bánh tẻ, đủ già để phần cùi dày, hạt không quá tỏ. Không nên chọn quả sấu bị bầm dập. Không chọn súa quá già vì loại này có hạt to, thịt mỏng.
Để dự trữ sấu ăn dần quanh năm, bạn có thể cạo sạch vỏ, rửa sạch, để ráo và cấp đông. Mỗi lần nấu chỉ cần lấy vài quả sấu và có thể bỏ trực tiếp vào nồi, không cần rã đông.
