Trang chủ
Làm Mẹ

Cách để có món trứng rán trở nên hấp dẫn

( PHUNUTODAY ) - Muốn có món trứng rán thơm ngon, xốp và bắt mắt nhất bạn hãy biết ngay bí quyết đơn giản này.

có màu vàng xốp đẹp mắt

Khi đập vào tô, bạn cho thêm 2-3 giọt chanh và 1 thìa dầu ăn, sau đó nêm đủ gia vị, đánh đều cho nổi bọt rồi mới cho vào chảo rán nhé. Đặc biệt dụng cụ đánh phải thật sạch đấy.

Để không bị khô

Dầu ăn làm cho món chiên của bạn luôn mềm, mượt và không bị khô sau nhiều giờ. Khi đập vào trong tô, hãy nhớ thêm một muỗng canh dầu ăn vào, quậy mạnh tay, đảm bảo sau khi chiên, món của bạn sẽ không bị khô.

Để được xốp

Muốn được xốp, nổi phồng mà không cần phải thêm bột nở vào bạn hãy nhớ để dầu, mỡ thật sôi rồi mới tráng và luôn giữ ngọn lửa ở mức độ lớn.

Để chiên thơm hơn

Hãy thêm vài giọt rượu trắng, nêm chút gia vị vào để món chiên của bạn trở nên thơm ngon và đậm đà hơn.

Trứng cuộn nhiều lớp, xốp thơm, ăn cơm ở nhà hoặc cho vào hộp mang theo đến văn phòng rất tiện lợi và ngon nữa.

Cách rán ngon

Nguyên liệu:

Trứng gà hoặc vịt

Hạt nêm

Hành xanh thái nhỏ

Dầu ăn

Cách làm:

Trứng đập ra bát, nêm hạt nêm, đánh thật kỹ cho hạt nêm tan hết. Hành xanh thái nhỏ cho vào bát trứng, quậy đều lại.

Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng.

Đổ 1/3 chỗ vào chảo, rán lửa vừa cho chín đông lại. Dùng 1 cái thìa hoặc bàn xảm cuộn tròn lại.

Để cuộn này ở 1 góc chảo, đổ tiếp 1 lớp mỏng nữa vào chảo, chờ đông lại thì cuộn tiếp, rán thêm vài giây nữa cho chín hẳn.

Tiếp tục múc vào chảo, rán lần lượt như vậy hết lớp này đến lớp khác, đến hết chỗ thì thôi. Các lớp đều nhau không quá dày hoặc quá mỏng là đẹp. Khi cuộn xong lớp cuối cùng thì bạn rán thêm khoảng 2 phút cho mặt vàng rộm, thơm phức.

Gắp ra, cắt thành nhiều miếng, xếp lên đĩa ăn nóng.

Dầu ăn làm cho món của bạn luôn mềm, mượt và không bị khô sau nhiều giờ. Khi đập vào trong tô, hãy nhớ thêm một muỗng canh dầu ăn vào, quậy mạnh tay, đảm bảo sau khi rán, món của bạn sẽ không bị khô.

trở nên hấp dẫn

– Bạn có thể cho thêm vào một số nguyên liệu vừa làm hấp dẫn hơn, vừa ngon hơn vừa bổ dưỡng hơn như: nấm rơm thái mịn, thịt băm nhuyễn,….;

– Bạn cũng có thể thay thế món đơn giản thông thường bằng món cuộn vô cùng hấp dẫn và dễ thực hiện;

– Và một điều không thể thiếu trong gia vị rán là hành lá và ngò rí thái mịn nữa nhé, loại gia vị này không chỉ làm món hấp dẫn hơn mà còn tạo nên mùi thơm rất hấp dẫn nữa đấy;

– Một ít tiêu bột rắc lên khi đã hoàn thành cũng là bí quyết để món của bạn trông bắt mắt hơn nhiều.

Tác giả: Ngọc Lê

Tin mới nhất