Đặc sản nhân xoài hay còn gọi là Khanom Bueang, là một trong những vặt ngon của Thái Lan với sự phối hợp các loại nguyên liệu khôn xiết tinh tế và sáng tạo. này có hương vị béo ngậy, giòn thơm. Bạn hãy cùng tham khảo này nhé!
1. Những nguyên liệu để làm món khanom bueang
Phần bột bánh
- 250g bột gạo
- 80g bột đậu xanh
- 50g đường
- 1 quả trứng
- 60ml nước
- 40ml nước
- 60g đường nâu
- 60ml nước cốt dừa
Phần nhân bánh
- Dừa nạo, xoài bào, mứt bí đỏ, mè rang
2. Sơ chế để làm bánh xèo khanom bueang kiểu Thái
Bước 1
Bước đầu tiên trong quá trình chế biến phần vỏ bánh, chúng ta cần trộn đều các loại nguyên liệu bao gồm đường, bột đỗ xanh, bột gạo lại với nhau.
Bước 2
Bước 3
Để giúp cho phần vỏ bánh có độ giòn nhất mực, bạn hãy cho phần nước cốt đã chuẩn bị vào chung với hỗn hợp và tiếp tục đảo đều cho tới khi có được độ sệt vừa phải.
Bước 4
3. khanom bueang kiểu Thái
Sau công đoạn chuẩn bị, chúng ta bắt đầu tiến hành nướng vỏ bánh.
- Việc phải làm đầu tiên đó là bạn bật bếp cho nóng rồi cho một thìa bột bánh vào, dàn mỏng đều.
Tác giả: Hồ Thị Huyền Trang