Cách làm ngon đón Tết
Những sợi trắng tinh, dẻo dai, ngọt ngào luôn là một Shbet0099 cá cược trực tuyến vặt được yêu thích phải không nào? Tuy nhiên, cách làm lại không hề quá khó, hay cầu kì chút nào đâu, cùng thử cách làm chuẩn ngon tại nhà các bạn nhé!
Nguyên liệu làm mứt dừa
Cùi dừa: 1kg
Đường trắng: 500g (5 lạng)
Sữa đặc không đường và 1 hộp vani thơm
Công thức làm là 1 kg cùi dừa tương ứng với 5 lạng đường trắng. Sữa và vani thì tùy theo sở thích của các bạn. 2 Nguyên liệu này giúp tăng độ thơm và ngậy của dừa.
Đầu tiên bạn dùng 1 chiếc chảo dày ( chảo dày sẽ giúp nhiệt độ khoảng quá cao và dừa cũng như đường không bị cháy ). Bật bếp cho chảo nóng già sau đó vặn nhỏ lửa rồi cho dừa vào đảo. Lúc này bạn cần tập trung và đảm bảo được các kỹ thuật đảo như sau:
– Đảo đều, để dừa ngấm đều, đường không bị vón cục cũng như không bị cháy
– Đảo nhẹ tay để dừa không bị gãy
– Lửa để nhỏ vừa phải
Đảo được 1 lát các bạn cho thêm sữa hoặc vani vào và tiếp tục xao để dạy mùi thơm. Cứ tiếp tục như vậy khoảng 30 đến 45 phút sau đó bạn để ý đến lúc dừa khô lại và sữa cũng cạn dần.
Lúc này bạn cũng sẽ thấy có nhiều phấn đường màu trắng bám quanh sợi dừa. Hãy tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục đảo thêm 1 chút cho nguội dần rồi mới cho ra đĩa loại to hoặc bất kỳ vật dụng nào hợp lý.
Dàn mỏng và nong nong cho dừa nguội hẳn rồi để ở nơi sạch sẽ (vì lúc này dừa dính đường nên rất dễ bám bụi), thoáng mát gần chỗ nắng cho dừa săn lại và trắng hơn. Phơi cho đến khi khô lại là bạn đã hoàn thành món mứt dừa.
Hãy cho vào lọ và thưởng thức dần món thơm ngon thôi!
Cách làm ngon đón Tết
Bổ sung cách làm nhiều màu
Khi đã quen tay và thành công với món trắng như trên rồi. Bạn có thể đa dạng cách làm cho món thêm đẹp bắt bằng nhiều màu sắc khác nhau với các nguyên liệu phổ biến là: Lá nếp (cho món màu xanh), Cà rốt (cho món màu cam), Gấc (mứt dừa màu đỏ) và bắp cải tím cho món màu tím.
Với lượng cùi dừa là 1kg thì các nguyên liệu bổ sung sẽ là:
Lá nếp: 50g( nửa lạng)
Gấc: 100g ruột gấc
Bắp cải tím: 150g (1 lạng rưỡi)
Cà rốt: 300g (3 lạng)
Với lá nếp, cà rốt và bắp cải tím các bạn rửa sạch rồi dùng máy xay sinh tố cho thêm 1 bát con nước. Xay và lọc kỹ lấy nước. Với gấc các bạn bóc bỏ hạt, trộn với 1 thìa rượu trắng loại nặng + nước trắng đun sôi để nguội rồi bóp nhuyễn và cũng lọc lấy nước.
Ở bước 2 – bước tẩm đường, các bạn cho các nước màu này (tất nhiên mỗi màu 1 bát riêng) vào để ngâm khoảng 14 tiếng như bình thường là bạn sẽ có món nhiều màu cực bắt mắt rồi. Như vậy với hướng dẫn này bạn đã biết cách làm tại nhà mà lại hết sức đơn giản rồi. Chúc các bạn ngon miệng và có những ngày thật ấm áp!
Mứt dừa là loại mất phổ biến nhất trong ngày Tết. dẻo, ngọt, ngậy nên hầu như ai cũng thích món ngọt đặc trưng này của người Việt Nam.
Chúc các bạn thành công!
Tác giả: Phạm Đông