Mẹo giúp bạn nấu cơm dẻo, thơm như đầu bếp

Vo gạo: Vo gạo không được quá ba lần, nếu nhiều hơn ba lần, các chất dinh dưỡng bên trong sẽ mất đi, vì vậy hương vị cơm sẽ mất ngon. Nhớ kỹ không vo gạo quá 3 lần nhé.

Công thức quan trọng thứ hai - Ngâm gạo: Đầu tiên để gạo ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ. Như vậy cho phép hạt gạo hấp thu độ ẩm đầy đủ hơn, cơm sẽ rời từng hạt to tròn hơn.

Công thức quan trọng thứ ba - tỷ lệ nước và gạo: Lúc bắc cơm, tỷ lệ nước và gạo nên là 1: 1,2. Lượng nước, đặt ngón tay trỏ vào nồi, chỉ cần nước ngập cao hơn gạo 1 khớp ngón tay là được.

Công thức quan trọng thứ tư - Hương thơm: Nếu gạo nhà bạn đã là gạo thơm, thì không sao nữa vì gạo thơm có thể tự hấp ra vị cơm tươi mới. Nếu không phải thì sau khi hoàn thành 3 công thức trên, bạn thêm một lượng nhỏ muối hoặc dầu đậu phộng vào nồi. Nhớ kỹ dầu đậu phộng phải được nấu chín, để nguội. Chỉ cần thêm một chút vào trong nồi cơm là được. Bây giờ, bạn có thể cắm điện, bắt đầu hấp cơm. Lần này chắc chắn nồi cơm được nấu ra sẽ thơm lừng ngon dẻo và rời hạt!

Công thức quan trọng thứ 5 - nấu cơm bằng nước sôi: Thông thường, bạn chỉ nấu cơm bằng nước sôi khi cần gấp, nhưng thực tế, đó lại là khoa học nhất. Vì khi nấu bằng nước sôi, lượng vitamin B1 có trong gạo sẽ không bị mất đi, vừa đảm bảo chất lượng gạo, cơm lại ngon.