Mẹo giúp bạn nhận biết ngay trứng gà đã bị tẩy trắng

Dù nhỏ nhưng gà ta thật cầm cảm giác hơi ram ráp và rất chắc tay, không có cảm giác mỏng manh, xốp như gà công nghiệp được tẩy trắng. Nếu gõ nhẹ tay, gà ta thật có âm thanh giòn hơn gà tẩy trắng.

Trọng lượng

Trứng gà công nghiệp tẩy trắng sẽ to hơn gà ta. Trọng lượng dao động từ 55-60g, trong khi gà ta bé hơn, chỉ nặng trên dưới 45g.

Vẽ lên trứng

Bạn dùng bút bi vẽ lên nếu là gà ta thì sẽ lau được nét vẽ còn gà tẩy trắng thì không lau được vết mực.

Soi trứng

Ta có thể dùng đèn pin soi trứng. Nếu thấy nếu thấy lòng đỏ tròn, không di động và nằm chính giữa còn lòng trắng trong suốt có màu đỏ hay hồng nhạt là gà còn tươi và mới.

Đập và luộc trứng

Khi đập ra lòng đỏ và lòng trắng sẽ tự tan vào nhau, ngửi thấy mùi tanh tự nhiên là gà ta thật còn nếu thấy mùi lạ (chua, hôi, hóa chất) thì đó là giả, cũ… Nếu luộc quả thật lên thì chất lòng trắng sẽ săn lại và tạo thành một chất albumin trong lòng trắng trứng, còn giả không thể tạo được albumin.

Giá trứng

Đặc biệt, giá cả là tiêu chí khá quan trọng để người tiêu dùng phân biệt thật và giả. Tại một số chợ lớn trên địa bàn Hà Nội, gà ta thật có giá dao động từ 4.000 - 4.500 đồng/quả, trong khi gà công nghiệp tẩy trắng chỉ có giá từ 3.000 -3.5000 đồng/quả. Người tiêu dùng cần cảnh giác khi gặp những điểm bán gà giá rẻ.