Mẹo nhận biết gà ta cực độc đáo
Để giúp các bạn có thể trở thành những người nội trợ sành sỏi thì sau đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bí kíp để có thể nhận biết được gà tay một cách độc đáo nhất nhé!
Mẹo nhận biết gà ta cực độc đáo
+ Về màu sắc:
Trứng gà ta thường có màu hồng phớt, trong khi không phải gà ta thì thường có màu hồng đậm hoặc màu trắng phớt hồng
+ Về kích thước:
Trứng gà ta thường rất nhỏ, trong khi không phải gà ta thì to hơn.
+ Về bề mặt vỏ:
Vỏ gà ta có độ bóng, vỏ dày, nhẵn mịn. Khi soi lên bóng đèn hoặc ánh sáng mặt trời, gà ta sẽ có tỷ lệ lòng đỏ nhiều hơn.
+ Nhìn lòng trắng:
Nếu đập vỡ ra mà thấy lòng trắng không có màu trong suốt, ngả sang màu trắng hoặc bị vón cục, thì nên bỏ đi. Vì rất có thể đó là gà công nghiệp bị nhiễm hóa chất tẩy trắng trên vỏ vào bên trong.
+ Về trọng lượng:
Trứng gà công nghiệp tẩy trắng sẽ to hơn gà ta. Trọng lượng dao động từ 55-60g, trong khi gà ta bé hơn, chỉ nặng trên dưới 45g.
+ Khi đập ra
Trứng gà ta thật khi đập ra sẽ có mùi tanh đặc trưng, lòng đỏ và lòng trắng sẽ tự hòa vào nhau. gà công nghiệp tẩy trắng, khi đập ra vỏ bị vỡ vụn do bị hóa chất bào mòn.
+ Về giá cả
Trứng gà ta dù trọng lượng nhỏ nhưng giá thành cao hơn gà công nghiệp được tẩy trắng. Giá gà ta thật có giá dao động từ 4.000- 4.500 đồng/quả, trong khi gà công nghiệp tẩy trắng chỉ có giá từ 3.000-3.5000 đồng/quả.
Hướng dẫn cách bảo quản an toàn
+ Khi mua về không nên rửa sạch với nước mà dùng khăn ướt lau sạch rồi bảo quản trong tủ lạnh. Nếu không lau sạch thì phân gà còn bám ở ngoài vỏ sẽ làm vất vệ sinh thậm chí lây truyền vi khuẩn sang thực phẩm khác.
+ Cách tốt nhất là cho vào hộp carton rồi để bên trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý đặt phần đầu nhỏ lên trên, đầu to xuống dưới để lòng trắng không bị trôi nổi.
+ lưu trữ trong tủ lạnh cũng chỉ nên để 3 - 5 tuần. Khi lấy ra khỏi tủ lạnh cần sử dụng ngay trong khoảng 2 tiếng bởi những thay đổi trong môi trường bên ngoài làm hỏng nhanh chóng.
+ Trong trường hợp không có tủ lạnh, có thể để ở những nơi mát mẻ để tránh bị hỏng.
Tác giả: Nguyễn Thúy Quỳnh