Món ăn ngon lạ từ tôm, hễ ăn là nghiện

Nguyên liệu

300 gr sú tươi, 20 lát lốt, nên chọn lá xanh đẹp, không già quá.

Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu, có thể thêm ớt, tỏi, dầu ăn.

Cách làm

Tôm tươi rửa sạch, bóc nõn. Nếu là lột thì không cần bóc vỏ nữa. Để ráo nước rồi tẩm ướp gia vị gồm một chút đường, nước mắm, tiêu, lượng nhiều ít tùy theo khẩu vị Shbet111 slot, casino, thể thao, xổ số. Một số người còn thích ướp thêm nước tỏi giã và ớt. Ướp khoảng 30 phút.

Lá lốt rửa sạch dưới vòi nước chảy, sau đó ngâm với nước sôi để nguội pha muối nhạt khoảng 10 phút để đảm bảo vệ sinh.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, khi dầu sôi thì thả vào. Khi vừa ngả sang màu vàng thì vớt ra.

Mỗi con cuốn với một lá lốt, chấm tương ớt, dùng làm món nhậu hay ăn cùng cơm đều rất ngon.

Tôm tẩm bột rán xốt chua ngọt

Nguyên liệu

- 270gr tôm

- 1 lòng trắng trứng

- 100gr bột khoai tây (hoặc bột đao, bột ngô)

- 140ml nước lọc

- 40ml dầu ăn

- 60ml sốt cà chua

- 30gr đường (khoảng hơn 1 thìa to) + 10ml rượu trắng + 100ml nước + 10gr tương ớt

- 10gr bột ngô + 20ml nước

- Một ít gừng, tỏi, hành băm nhỏ

Thực hiện:

- Hòa bột khoai tây với nước lọc rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Nếu có thời gian thì các bạn nên để hỗn hợp này qua đêm.

- Rửa sạch rôm, bóc bỏ vỏ và đầu rồi xẻ dọc lưng con để lấy đường chỉ ra này.

- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chắt bỏ phần nước ở trên đi rồi trộn đều bột với lòng trắng và dầu ăn. Đây chính là bí quyết giúp cho lớp vỏ ngoài của vẫn giòn tan sau khi bỏ vào sốt đấy các bạn ạ.

- Sau đó, cho vào bột ở trên và trộn đều.

- Đun cho dầu sôi rồi thả vào rán ở lửa to đến khi chín vàng.

- Trộn đều sốt cà chua, tương ớt, rượu trắng, nước, đường và một chút muối lại với nhau.

- Phi thơm gừng, tỏi rồi đổ hỗn hợp sốt ở trên vào đun trong khoảng 1 phút.

- Sau đó, các bạn cho vào đảo nhanh khoảng 2′ thì đổ nốt hỗn hợp bột ngô với nước vào đun thêm 1′ nữa thì cho hành vào và tắt bếp.