Tôm rang muối
Nguyên liệu:
 |
| Ăn tôm rang muối khi còn nóng hoặc ấm với cơm sẽ rất ngon. |
- 1 kg tôm
- 1 chén bột gạo hoặc bột ngô…
- 1.5 muỗng canh muối
- 1 ít ớt chín thái lát
- ¼ chén hành hoa thái lát
- Dầu chiên
Cách làm:
Tôm làm sạch, bỏ râu, giữ nguyên vỏ. Có thể dùng con dao sắc cắt nhẹ phần lưng tôm, rút bỏ tĩnh mạch để tôm được cong khi chiên. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
Cho tôm vào bát, cho muối vào trộn cùng tôm. Sau đó để vào tủ lạnh tầm 10 phút.
Trong nồi lớn, cho dầu vào đun nóng.
Bỏ tôm ra, rắc bột lên trên cho đều sau đó rũ nhẹ để bột dư thừa rơi ra. Cho tôm cẩn thận vào nồi chiên khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi tôm vàng nhẹ.
Chuyển tôm ra tấm khăn giấy để ráo dầu ăn. Khi đã ráo dầu, nhẹ nhàng cho hành lá, ớt vào tôm và đảo nhẹ.
Ăn khi còn nóng hoặc ấm với cơm sẽ rất ngon.
Ốc xào đậu phụ rán
Nguyên liệu:
 |
| Món này được rất nhiều người yêu thích. |
Ốc nhồi to chừng 750g
250g lá hẹ
1 bìa đậu phụ
Ớt, tiêu, gia vị…
Cách làm:
1. Ốc ngâm ít nhất 3 lần, mỗi lần 30 phút.
Luộc ốc với một vài lát gừng thái mỏng nhưng đừng chín quá.
Khều ốc để riêng ra bát.
2. Ớt cay cắt nhỏ, lá hẹ cắt khúc dài chừng 3cm.
Đậu phụ rán vàng, rồi cắt thành từng miếng nhỏ, dài.
3. Cho dầu ăn vào chảo, cho ớt vào phi thơm, tiếp đến là ốc. Đảo đều tay, lúc này bạn nên nêm nếm gia vị.
Cuối cùng cho đậu phụ đã rán vào, rắc đều hạt tiêu rồi tắt bếp. Món này nên ăn nóng.
Canh súp lơ sườn non
Nguyên liệu:
 |
| Canh có máu sắc hài hòa và rất ngon. |
- Súp lơ: 300 gr
- 300g sườn non
- Hành lá
- Hành tím băm
- 1 lít nước dùng
- Gia vị: muối, đường, mước mắm ngon
Cách làm:
Bước 1: Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch
Bước 2: Phi thơm hành tím với 1 ít dầu ăn, cho sườn non và xào sơ
Bươc 3: Cho 1 lít nước dùng vào sườn đã xào, nấu sôi, hớt bọt
Bước 4: Súp lơ, cắt miếng vừa ăn, ngâm với 1 ít
(Làm Mẹ) - (SHBET) - Cùng chế biến những món ăn ngon và bổ dưỡng để gia đình thưởng thức trong ngày hè bạn nhé.
| (Làm Mẹ) - (SHBET) - Cua rang me, cá kho nước dừa, canh bí đỏ nấu tôm... là những món ăn thơm ngon hấp dẫn bạn có thể chế biến để gia đình nhâm nhi ngày mát trời nhé. |
