Cách an toàn giảm lượng đường trong máu

Các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh rằng, hiện nay, với tỷ lệ mắc bệnh đái tháo đường tăng từ 8-20% một năm, Việt Nam đang là nước có tốc độ phát triển bệnh đái tháo đường nhanh nhất thế giới. Nghiên cứu gần đây của Bệnh viện Nội tiết Trung ương cũng cho thấy, cả nước hiện có khoảng 5 triệu người mắc đái tháo đường (khoảng 6% dân số) và có thể sẽ tăng lên 8 triệu người vào năm 2025. Trong khi đó vào năm 2001, số người mắc bệnh này chỉ chiếm 2,7% dân số. Đây là những con số biết nói, báo động tình trạng bệnh tật ngày càng gia tăng.

Bệnh có đặc điểm là tăng đường máu mạn tính cùng với rối loạn chuyển hóa carbonhydrat (chất đường), lipid (chất béo), protein (chất đạm) do thiếu insuline có kèm hoặc không kèm kháng insuline với các mức độ khác nhau.

Theo các bác sĩ, nguyên nhân khiến tỉ lệ người mắc bệnh tiểu đường gia tăng là do sự thay đổi về lối sống, dẫn đến sự thay đổi về dinh dưỡng. Cụ thể là cơ cấu bữa ăn thay đổi với tỉ lệ protein, lipid ngày càng chiếm ưu thế; rau xanh và khoáng chất ngày càng ít.

Bên cạnh đó, ngày càng có nhiều người có lối sống tĩnh, ít hoạt động thể lực do sử dụng các phương tiện cơ giới thay cho việc hoạt động thể lực trong sinh hoạt và công việc. Sự kết hợp giữa chế độ dinh dưỡng mất cân đối và ít hoạt động thể lực là nguyên nhân dẫn đến một loạt các yếu tố bệnh sinh của đái tháo đường và hội chứng chuyển hóa. Trong khi đó, những kiến thức cơ bản của người dân về bệnh tiểu đường vẫn còn hạn chế.

Theo thống kê của Bệnh viện Nội tiết Trung ương, chỉ có 0,5% người dân có kiến thức tốt về bệnh tiểu đường, hơn 75% có rất ít kiến thức về bệnh. Nhiều người thậm chí không biết mình mắc bệnh hoặc chỉ tình cờ biết khi điều trị bệnh khác. Điều đó dẫn đến phần lớn bệnh nhân thường đi khám và điều trị bệnh khi đã muộn, có biến chứng nặng như nhồi máu cơ tim, đột quy, tổn thương thần kinh ngoại vi, mắt, thận… và có thể dẫn tới tử vong.