Dưa lê là loại trái cây quen thuộc trong mùa hè, được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thanh, mọng nước và hương thơm dễ chịu. Tuy nhiên, nếu không biết cách chọn, bạn rất dễ mua phải quả dưa nhạt, xốp hoặc có vị đắng khiến bữa ăn mất ngon. Dưới đây là những mẹo đơn giản giúp bạn chọn được dưa lê chín ngon, giòn ngọt và hạn chế tối đa nguy cơ gặp quả bị đắng.
Chọn quả có mùi thơm tự nhiên
Một quả dưa lê ngon thường tỏa ra hương thơm dịu nhẹ ở phần cuống. Nếu đưa lên ngửi thấy mùi thơm đặc trưng, chứng tỏ quả đã chín tự nhiên, thịt ngọt và nhiều nước. Ngược lại, nếu dưa gần như không có mùi hoặc có mùi hăng, bạn nên cân nhắc vì quả có thể còn xanh hoặc chín ép.
Quan sát màu vỏ
Tùy từng giống dưa lê mà màu sắc có thể khác nhau, nhưng nhìn chung: Vỏ có màu vàng kem hoặc vàng nhạt đều. Các đường sọc rõ nét, bề mặt sáng đẹp. Không có quá nhiều vết thâm đen hay nứt. Quả có màu sắc đồng đều thường chín tới, ăn sẽ ngọt hơn.
Cầm thấy chắc tay
Hãy cầm thử quả dưa. Dưa ngon thường có cảm giác nặng hơn so với kích thước vì chứa nhiều nước. Nếu quả quá nhẹ, cầm bồng bềnh thì phần ruột có thể đã xốp hoặc ít nước, chất lượng không cao.
Kiểm tra phần cuống
Phần cuống là dấu hiệu quan trọng để nhận biết độ chín. Cuống hơi khô, teo nhẹ là dưa đã chín tự nhiên. Cuống còn xanh đậm thường là dưa hái sớm. Cuống bị thối nhũn hoặc mốc là dấu hiệu dưa đã để lâu.
Quan sát phần đáy quả
Đáy quả dưa lê nên hơi mềm nhẹ khi ấn tay, không quá cứng cũng không quá nhũn. Nếu đáy quá mềm, dưa có thể đã chín quá mức hoặc bắt đầu hỏng.
Gõ nhẹ vào quả
Người bán hoa quả lâu năm thường áp dụng cách này. Tiếng "bụp" trầm và chắc thường là dưa chín ngon. Tiếng quá thanh hoặc rỗng có thể cho thấy ruột chưa đạt độ ngọt hoặc đã bị xốp.
Vì sao dưa lê có thể bị đắng?
Không phải quả dưa nào bị đắng cũng do bảo quản kém. Một số nguyên nhân thường gặp gồm: Thu hoạch khi quả còn non. Cây gặp điều kiện thời tiết khắc nghiệt như nắng nóng kéo dài hoặc thiếu nước. Một số quả tích tụ nhiều hợp chất cucurbitacin - chất tạo vị đắng tự nhiên ở họ bầu bí.
Nếu ăn thấy vị đắng rõ rệt ngay từ miếng đầu tiên, tốt nhất nên ngừng ăn vì vị đắng bất thường có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm và trong một số trường hợp có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa.
Cách bảo quản dưa lê ngon lâu
Không rửa dưa trước khi cất, để nơi khô ráo nếu chưa ăn ngay. Sau khi bổ, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nên sử dụng trong vòng 2–3 ngày sau khi cắt để giữ độ giòn và vị ngọt.
Chỉ với vài mẹo nhỏ như ngửi mùi thơm, quan sát màu vỏ, kiểm tra cuống, cầm chắc tay và gõ nhẹ vào quả, bạn hoàn toàn có thể chọn được những quả dưa lê chín tự nhiên, giòn ngọt và thơm mát. Khi gặp quả có vị đắng bất thường, nên dừng sử dụng để đảm bảo an toàn và lựa chọn quả khác chất lượng hơn. Một chút tinh ý khi đi chợ sẽ giúp cả Shbet111 slot, casino, thể thao, xổ số thưởng thức những trái dưa lê ngon đúng mùa và bổ dưỡng.
