Cách 1
Nguyên liệu:
 |
| Bún tôm có vị ngọt đặc trưng của nước dùng, tôm và màu sắc mắt mắt của rau củ và cà chua tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn. |
Tôm sú hoặc tôm giảo: 3 lạng
Cà chua: 2 quả
Thịt ba chỉ: 200gr
Nấm mèo (mộc nhĩ): 2 cái
Nấm hương: 5 cái
Thì là: 1 bó
Rau cần: 1 bó
Hành củ
Bún
Xương gà hoặc xương heo để nấu nước xương (không dùng xương đầu vì sẽ dễ hôi).
Cách làm:
Chuẩn bị:
Nấu nước xương: Bắc nồi nước sôi, cho xương chần qua rồi đổ nước đó đi. Xong lại đổ vào nồi một lượng nước vừa đủ ăn với bún. Cho vào chút muối. Nấu với lửa to cho tới khi sôi thì vặn nhỏ lại. Hớt bọt và váng béo cho nước trong. Đun nhỏ lửa từ 2-3 giờ. Xong thì trút ra để riêng phút cuối cùng mới dùng tới.
– Tôm rửa sạch, rút chỉ đen vứt đi, lột đầu và vỏ bỏ qua một bên. Phần thân tôm đem ướp với 1 muỗng cafe muối. Phần đầu và vỏ đem rang cho chín khô, sau đó cho vào cối giã nát. Trút vỏ tôm đã giã này vào cái rây rồi lọc lấy nước tôm.
– Thịt heo thái miếng mỏng, to vừa ăn.
– Mộc nhĩ rửa vò nhẹ nhiều lần bằng
(Làm Mẹ) - (SHBET) - Cùng tham khảo cách làm súp tôm ngon bổ dưỡng nhé. Với thành phần nguyên liệu nhiều sắc màu, món súp luôn hấp dẫn cả về hình thức lẫn chất lượng.
