Cách làm canh ngao nấu dứa ngon ngất ngây cho ngày hè

Nguyên liệu:

Canh chua ngao nấu dứa thơm ngon bổ dưỡng với hương vị chua dịu nhẹ lại rất tốn ít thời gian chế biến.

- Ngao: 1 kg

- Dứa:1 quả

- Cà chua: 2 quả

- Sấu: 3 quả

- Hành, rau răm, hành khô - nguyên liệu

- Bột canh, nước mắm, mì chính, gia vị

Cách làm:

Bước 1: Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn, cà chua thái múi cau còn hành khô thái mỏng.

Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn.

Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ngao rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi ngao mở miệng thì lấy thịt ngao ra, để riêng phần nước luộc để làm nước nấu.

Bước 3: Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo, thêm 1 chút bột canh rồi cho ngao vào xào đến khi có mùi thơm (không cần xào quá kỹ để ngao ngọt thịt). Xúc ngao xào ra bát để riêng.

Cho nước luộc ngao vào nồi, thêm sấu vào đun sôi. Khi sấu nhừ thì cho dứa, thịt ngao đã xào vào đun thêm 4-5 phút.

Bước 4: Rắc rau răm, hành lá lên và đảo đều, thêm 1 thìa canh nước mắm rồi tắt bếp cho nồi canh thêm đậm đà.

Đây là món ăn thường thấy trong mâm cơm gia đình ngay hè.

Cách 2

Nguyên liệu:

- 1kg ngao

- 1 quả dứa, 2 quả cà chua

- Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô

- Nước mắm, bột canh, mỳ chính.

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị

Ngao sau khi mua về ngâm với