Nguyên liệu:
Cá chép, dưa chua.
Gia vị: Mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, ớt tươi, sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là, rau sống, cà chua.
Cách làm:
 |
| Ảnh minh hoạ. |
Sơ chế cá
Rửa sạch cá, lọc phần thịt 2 bên thân cá, thái lát mỏng. Ướp cá với gia vị, hạt tiêu, gừng, 1 chút rượu trắng.
Cách làm nước dùng
Xương và đầu để ninh lấy nước ngọt làm nước dùng. Phần thịt cá lạng thật mỏng rồi ướp cùng một chút gia vị, gừng tươi.
Hành hoa lấy phần thân trắng. Thìa là nhặt bỏ rễ, cải cúc, rau cần,
Cải xoong xào tỏi là một món ăn cực ngon, chế biến đơn giản và được rất nhiều người ưa chuộng. Cùng khám phá các món ăn ngon từ rau cải xoong.
