Cách 1
Nguyên liệu:
 |
| Món bò xào mướp đắng được trình bày hấp dẫn, màu sắc hài hòa, vị vừa ăn. |
Khổ qua: 3, 4 quả (hay còn gọi là mướp đắng)
Thịt bò: 200g
Hành lá, ngò rí, ớt sừng
Tiêu, tỏi băm, dầu ăn
Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, súp…
Nước tương
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt bò mua về rửa sạch, thái mỏng. Sau đó ướp thịt với nước tương, tỏi băm, bột nêm và 1 ít tiêu.
Khổ qua (mướp đắng) cạo sơ vỏ giúp mướp đỡ dai, sau đó cắt dọc mướp đắng rồi cắt chéo mỏng vừa ăn.
Hành lá, ngò rí cắt khúc, ớt sừng cắt sợi.
Chế biến:
Bước 1: Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào sơ, trút ra đĩa.
Bước 2: Cho tiếp khổ qua vào xào, nêm nếm vừa ăn, rồi cho thịt bò trở lại xào chín, thêm hành lá và ớt sừng vào.
Bước 3: Đảo qua rồi tắt bếp.
Bước 4: Cho ra đĩa và thưởng thức.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
– Mướp đắng: 2 trái, bạn nên chọn những quả mướp đắng dáng thuôn dài, màu trắng xanh cho ngon nhé;
–
(Làm Mẹ) - (SHBET) - Kho quẹt là một loại mắm chấm dân dã có vị thơm ngon đậm đà, chấm cùng rau củ luộc thì ngon miễn chê.
