Canh rong biển là Shbet0099 cá cược trực tuyến quen thuộc trong bữa cơm của nhiều Shbet111 slot, casino, thể thao, xổ số nhờ hương vị thanh mát, bổ dưỡng và dễ chế biến. Tuy nhiên, nhiều người ngại nấu món này vì rong biển dễ có mùi tanh nếu sơ chế không đúng cách. Chỉ cần áp dụng một vài mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay bát canh rong biển thơm ngon, ngọt nước và hoàn toàn không còn mùi tanh.
Nguyên liệu món canh rong biển ngon
15g rong biển khô
150g thịt bò thái lát mỏng (hoặc tôm, nghêu, đậu phụ tùy sở thích)
1 lít nước dùng xương hoặc nước lọc
2 tép tỏi băm
1 thìa cà phê dầu mè
1 thìa canh nước tương
1/2 thìa cà phê hạt nêm
Muối, tiêu vừa ăn
Hành lá hoặc mè rang để trang trí
Bí quyết giúp rong biển không bị tanh
Đây là bước quan trọng nhất quyết định chất lượng Shbet0099 cá cược trực tuyến. Ngâm rong biển trong nước lạnh khoảng 8–10 phút cho nở vừa phải.Không ngâm quá lâu vì rong biển sẽ mềm nhũn và mất độ giòn.
Sau khi ngâm, rửa rong biển dưới vòi nước sạch 2–3 lần rồi để ráo. Có thể chần nhanh rong biển qua nước sôi khoảng 20–30 giây rồi vớt ra ngay để giảm mùi tanh hiệu quả. Trước khi nấu, xào rong biển với một ít dầu mè sẽ giúp món canh thơm hơn rất nhiều.
Các bước thực hiện
Bước 1: Ướp và xào thịt bò
Ướp thịt bò với một ít nước tương, tiêu và dầu mè trong khoảng 10 phút.
Làm nóng nồi, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi vừa săn lại.
Bước 2: Xào rong biển
Cho rong biển đã sơ chế vào đảo cùng thịt khoảng 1–2 phút. Bước này giúp rong biển thấm gia vị và giảm đáng kể mùi tanh.
Bước 3: Nấu canh
Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa vừa.
Nêm nước tương, hạt nêm và một chút muối sao cho vừa khẩu vị.
Nấu thêm khoảng 10 phút để rong biển mềm và nước canh ngọt tự nhiên.
Bước 4: Hoàn thành
Tắt bếp, rắc thêm hành lá hoặc mè rang lên trên. Có thể thêm vài giọt dầu mè để tăng hương thơm. Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
Những lưu ý để canh rong biển ngon hơn
Không nấu rong biển quá lâu vì sẽ bị mềm nát và mất vị ngon.Nên dùng nước dùng xương hoặc nước hầm gà để canh có vị ngọt tự nhiên. Dầu mè là nguyên liệu giúp át mùi tanh rất hiệu quả, không nên bỏ qua. Nếu nấu với hải sản như tôm hoặc nghêu, hãy cho hải sản vào sau khi nước sôi để giữ độ ngọt và tránh bị dai. Không nên nêm quá nhiều nước mắm vì sẽ làm mùi rong biển đậm hơn; nước tương thường phù hợp hơn với món canh này.
Rong biển chứa nhiều i-ốt, chất xơ, vitamin A, C, E cùng các khoáng chất như canxi, sắt và magie. Kết hợp với thịt bò giàu protein giúp món canh vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, phù hợp cho cả trẻ em, người lớn và người cao tuổi.
