Cách nấu miến măng gà thơm ngon chống ngán ngày Tết

Nguyên liệu:

Đây là món ngon được nhiều người yêu thích.

- 1 con gà khoảng 1 kg

- 300g măng khô hoặc măng tươi

- Miến đỗ xanh

- 1 nhánh gừng

- Hành khô

- Hành lá, muối, nước mắm, rau răm, ớt quả, đường, tỏi.

Cách làm:

Bước 1:

Măng khô rửa sạch, tước bỏ cọng già, cứng, cọng non dùng tay xé sợi.

- Măng khô rửa sạch, tước bỏ cọng già, cứng, cọng non dùng tay xé sợi. Ngâm vào âu nước lạnh, ngâm từ 1 - 2 ngày, mỗi ngày thay nước từ 2 - 3 lần để măng ra hết chất chua.

Bước 2:

- Đun nồi nước sôi, đổ măng vào luộc sôi. Sau mỗi lần luộc xả lại nước lạnh cho thật sạch. Lặp lại khoảng 3 - 4 lần rồi cho măng ra rổ, để ráo.

Bước 3:

- Hành khô rửa sạch, để ráo, sau đó nướng đến khi vàng đều.

- Gừng cạo vỏ, mộp phần thái lát vừa ăn, mộp phần bạn dùng để làm nước mắm gừng ăn kèm.

Bước 4:

- Gà rửa sạch với