Cách nấu xôi lạp xưởng thơm ngon cho bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu:

Món ăn này rất ngon và hấp dẫn.

- 2 bát con gạo nếp

- 3 thanh lạp xưởng

- 1/2 bát con tôm khô

- Muối, xì dầu (nước tương), đường

- Hành lá, hành khô

- Ruốc thịt (thịt chà bông).

Cách làm:

Bước 1:

- Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo nếp qua đêm, khi ngâm hòa tan một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh.

Bước 2:

- Lạp xưởng rửa sạch, thái lát xéo.

Bước 3:

- Hành khô, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4:

- Tôm khô rửa sạch, ngâm nở, sau đó đổ tôm ra rổ cho ráo nước.

Bước 5:

- Gạo nếp sau khi ngâm thì trộn lạp xưởng đã thái lát xéo ở bước 2 vào nếp, xốc đều.

- Chõ hấp xôi đun sôi thì cho gạo nếp vào đồ chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều để gạo nếp chín đều.

Bước 6:

- Đun nóng chảo, phi hành khô thơm cho tôm khô vào xào, thêm vào hai thìa nhỏ xì dầu, nửa thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, xào khoảng từ 5 đến 10 phút. Bạn có thể chuẩn bị các bước xào sẵn từ tối hôm trước, sáng hôm sau dậy đồ xôi, vừa nhanh lại vừa tiện.

Bước 7:

- Nêm phần tôm khô lại cho vừa ăn, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào.

- Gạo nếp sau khi chín, múc xôi ra đĩa kèm lẫn với lạp xưởng, bên trên thêm một ít tôm khô đã xào ở bước 6 vào. Bên trên rắc một ít ruốc , dùng nóng.

Cách 2

Nguyên liệu: 

Nhìn món xôi này là muốn ăn ngay.

- 400g gạo nếp, chút muối.

- 2 cây lạp xưởng, 16 tai