Cây khế là loại cây quen thuộc đối với người Việt. Loại cây này dễ trồng, vừa có thể làm cảnh, vừa cho quả. Cây khế có thể xanh tốt quanh năm.
Trước đây, mọi người thường trồng khế trong sân vườn để lấy bóng mát, lấy quả hoặc trồng trước nhà làm cảnh. Ngày nay, nhiều người thích trồng cây khế trong chậu, vừa trang trí nhà cửa, vừa không tốn nhiều diện tích, thích hợp với những căn nhà ở các thành phố lớn.
Có hai loại khế chính là khế ngọt và khế chua. Bạn có thể chọn loại mà mình thích. Thông thường, khế ngọt có thể ăn trực tiếp, dùng làm mứt... Trong khi đó, khế chua thường dùng để nấu canh, kho cá, ăn kèm các món gỏi...
Cách trồng khế
Đất trồng khế nên là loại tơi xốp, nhiều mùn, dễ thoát nước. Nên chọn chậu có kích thước 60cm x 60cm. Mỗi năm nên thay đất, thay chậu mới để cây khế có thêm dinh dưỡng và không gian phát triển.
Cây khế có thể phát triển tốt nhất trong điều kiện nhiệt độ từ 22-25 độ C. Ngoài ra, cây này cũng ưa bóng râm nên có thể trồng ở nơi có giàn che bớt ánh nắng.
Tưới nước đúng cách
Cây khế ưa ẩm nên cần được tưới thường xuyên. Ở giai đoạn mới trồng, mỗi ngày có thể tưới cây 2 lần vào buổi sáng và buổi chiều tối. Sau khi trồng 3 tháng, dần dần giảm lượng nước tưới để cây không bị úng, thối rễ. Ngoài ra, cần điều chỉnh lượng nước tùy theo tình hình thời tiết. Khi trời nóng, có thể tăng lượng nước tưới nhưng tránh tưới cây vào lúc đang nắng nóng gay gắt. Vào mùa mưa, nên giảm lượng nước tưới để tránh cây bị úng rễ.
Cắt tỉa cây
Cắt tỉa là một bước quan trọng để cây khế có tán đều, thông thoáng, gọn gàng, đón được đầy đủ ánh sáng cần thiết. Ngoài ra, cây khế cũng sẽ phát triển mạnh mẽ hơn khi được cắt tỉa đúng cách. Từ đó, cây sẽ nhiều hoa, nhiều quả hơn.
Nên cắt bỏ các cành già, cành yếu, cành sâu bệnh, mọc chen chúc. Thời điểm lý tưởng nhất để cắt tỉa cây là trước khi cây ra hoa và sau khi thu hoạch quả.
Bón phân cho cây
Để khế ra nhiều quả và ngọt hơn, người ta thường sử dụng các loại phân hữu cơ như vỏ trứng, phân chuồng hoai mục, ruột cá đã được ủ kỹ... Đặc biệt, trong giai đoạn cây đang qua quả, không nên bón phân đạm. Ở giai đoạn này, cần bón kali, tro bếp, vôi bột để cải thiện chất lượng quả.
Cây khế được bón phân định kỳ sẽ có đầy đủ dinh dưỡng để nuôi quả, giúp tăng khả năng đậu quả, quả to và ngọt hơn.
Chăm sóc khi cây ra quả
Trong giai đoạn cây ra quả, cần tưới nước thường xuyên để duy trì độ ẩm phù hợp. Nên tưới 2 lần/ngày, sáng và chiều tối.
Ngoài ra, cần chú ý xem cây có bị kiến hay ong tấn công không. Nếu phát hiện kiến, ong, hãy dùng lửa đốt vòng quanh gốc hoặc rắc vôi bột để xua đuổi những loài sinh vật này.
Bấm đọt
Nên cắt bỏ phần ngọn của các cành đang phát triển khoảng 20cm. Cách này giúp kích thích cây ra lộc mới. Ngừng tưới nước cho cây trong khoảng 2-3 ngày. Vị trí ra lộc mới chính là những nơi sẽ kết hoa, ra quả. Khi cây ra hoa, tiếp tục tưới nước đều đặn, bón phân để cây có dinh dưỡng nuôi quả.
Sau khoảng thời gian này, hãy pha loãng phân ure để tưới cho cây. Khoảng 50 ngày sau, cây sẽ ra nhiều hao và bắt đầu ra quả.
Mỗi năm nên bón phân hữu cơ hoại mục cho cây ít nhất 2 lần. Bên cạnh đó, có thể bón phân dơi 2 tháng một lần.
