Bạn vừa "tậu" một chiếc chảo chống dính mới tinh về nhà? Khoan hãy dùng ngay! Đa số mọi người thường chỉ rửa qua với nước rửa chén rồi chiên nấu luôn, nhưng chính thói quen này là lý do khiến chảo nhà bạn chỉ dùng được vài tháng là bắt đầu dính, lớp chống dính bong tróc từng mảng.
Để chảo bền bỉ cùng thời gian, hãy thực hiện ngay quy trình "tôi chảo" cực đơn giản dưới đây!
Tại sao cần "tôi chảo" trước khi sử dụng lần đầu?
Lớp chống dính mới xuất xưởng thường có những lỗ li ti trên bề mặt mà mắt thường không thấy được. Việc "tôi chảo" bằng dầu ăn giúp lấp đầy các lỗ nhỏ này, tạo ra một lớp bảo vệ vững chắc, giúp bề mặt trơn láng hơn và tăng tuổi thọ đáng kể cho lớp chống dính.
Quy trình "tôi chảo" chuẩn chuyên gia (3 bước)
Bước 1: Làm sạch nhẹ nhàng
-
Dùng miếng bọt biển mềm hoặc khăn mềm rửa chảo với nước rửa chén để loại bỏ bụi bẩn trong quá trình sản xuất.
-
Lưu ý: Tuyệt đối không dùng miếng cọ xoong kim loại, vì chỉ một vết xước nhỏ cũng đủ để phá hủy lớp chống dính vĩnh viễn.
Bước 2: Tôi dầu (Cực kỳ quan trọng)
-
Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ cho chảo khô hoàn toàn.
-
Cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Dùng khăn giấy hoặc cọ quét đều dầu khắp bề mặt trong lòng chảo.
-
Đun ở lửa nhỏ khoảng 1-2 phút (không để dầu bốc khói). Sau đó, tắt bếp và để chảo nguội hẳn.
Bước 3: Lau sạch
-
Dùng khăn giấy lau sạch lớp dầu thừa trên bề mặt chảo. Bây giờ, chiếc chảo của bạn đã sẵn sàng cho những Shbet0099 cá cược trực tuyến hoàn hảo!
3 "Thói quen xấu" khiến chảo chống dính nhanh "chết"
Nếu bạn muốn chiếc chảo gắn bó với mình lâu dài, hãy tránh xa những điều này:
-
Sốc nhiệt: Đang nấu nóng hổi mà mang chảo đi xả nước lạnh ngay lập tức? Hành động này làm lớp chống dính bị co giãn đột ngột, dễ gây nứt và bong tróc. Hãy để chảo nguội tự nhiên!
-
Dùng dụng cụ kim loại: Đũa sắt, thìa inox, cọ sắt là "kẻ thù" số 1. Chỉ nên dùng thìa gỗ, nhựa chịu nhiệt hoặc silicone để đảo thức ăn.
-
Đun nóng chảo không: Đừng để chảo trống trên lửa lớn quá lâu. Khi không có thực phẩm hay dầu mỡ, nhiệt độ chảo tăng cực nhanh, có thể làm phân hủy lớp chống dính và giải phóng khí độc.
Mẹo nhỏ để chảo luôn "trơn như mới"
-
Chỉ dùng lửa vừa/nhỏ: Lớp chống dính không chịu được nhiệt quá cao. Nấu lửa vừa là đủ để thực phẩm chín ngon mà lại bảo vệ chảo.
-
Rửa bằng nước ấm: Rửa chảo bằng nước ấm với miếng bọt biển mềm sẽ giúp loại bỏ dầu mỡ nhanh hơn, không cần chà xát mạnh.
Chỉ cần tốn thêm 3 phút cho lần đầu tiên, bạn sẽ thấy chiếc chảo của mình khác biệt hoàn toàn về độ bền đấy!
