( Sử dụng phẩm màu E102 với hàm lượng đúng quy định thì vẫn an toàn cho người sử dụng. Ảnh minh họa
Ngoài ra, E 102 vẫn nằm trong danh mục các chất phụ gia thực phẩm của Codex (năm 2010). Cho đến nay các nước trong Liên minh châu Âu, Mỹ, các nước trong ASEAN và các nước khác vẫn cho phép sử dụng E 102 trong chế biến thực phẩm.
Ban kỹ thuật Codex quốc tế về phụ gia thực phẩm đang hoàn thiện các điều khoản quy định mức tối đa của E 102 cho khoảng 80 loại thực phẩm thuộc các nhóm khác nhau. Nhiều tiêu chuẩn Codex có nêu rõ mức tối đa trong sản phẩm.
Ngoài ra, ban này cũng kiến nghị tăng cường quản lý nhằm đảm bảo việc sử dụng phụ gia nói chung và phẩm màu Tartrazine đúng mục đích và liều lượng.
Năm 2009, các nhà khoa học đã tiến hành đánh giá lại tính an toàn của phẩm màu Tartrazine E 102 theo yêu cầu của Ủy ban châu Âu. Tuy nhiên, ban Hội thẩm kết luận rằng hiện tại không cơ sở dữ liệu để sửa đổi quy định về mức ăn vào hằng ngày chấp nhận được.
Trước đó ngày 6/7, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) cũng đã khẳng định, phẩm màu Tartrazine (E102) được Việt Nam và nhiều nước trên thế giới cho phép sử dụng trong thực phẩm, với hàm lượng quy định cụ thể.
Được biết trong thời gian vừa qua đã có nhiều thông tin dư luận lo ngại về việc sử dụng phẩm màu Tartrazine E102 trong thực phẩm, cụ thể là sản phẩm mì tôm. Hơn nữa, loại phẩm màu này bị hạn chế sử dụng ở một số nước như Nhật Bản, Hàn Quốc. Ngoài ra một số chuyên gia lo ngại, nó có thể gây hiếu động thái quá ở trẻ, gây hen, gây yếu năng lực ở nam giới...
Ngoài ra, E 102 vẫn nằm trong danh mục các chất phụ gia thực phẩm của Codex (năm 2010). Cho đến nay các nước trong Liên minh châu Âu, Mỹ, các nước trong ASEAN và các nước khác vẫn cho phép sử dụng E 102 trong chế biến thực phẩm.
Ban kỹ thuật Codex quốc tế về phụ gia thực phẩm đang hoàn thiện các điều khoản quy định mức tối đa của E 102 cho khoảng 80 loại thực phẩm thuộc các nhóm khác nhau. Nhiều tiêu chuẩn Codex có nêu rõ mức tối đa trong sản phẩm.
Ngoài ra, ban này cũng kiến nghị tăng cường quản lý nhằm đảm bảo việc sử dụng phụ gia nói chung và phẩm màu Tartrazine đúng mục đích và liều lượng.
Năm 2009, các nhà khoa học đã tiến hành đánh giá lại tính an toàn của phẩm màu Tartrazine E 102 theo yêu cầu của Ủy ban châu Âu. Tuy nhiên, ban Hội thẩm kết luận rằng hiện tại không cơ sở dữ liệu để sửa đổi quy định về mức ăn vào hằng ngày chấp nhận được.
Trước đó ngày 6/7, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) cũng đã khẳng định, phẩm màu Tartrazine (E102) được Việt Nam và nhiều nước trên thế giới cho phép sử dụng trong thực phẩm, với hàm lượng quy định cụ thể.
Được biết trong thời gian vừa qua đã có nhiều thông tin dư luận lo ngại về việc sử dụng phẩm màu Tartrazine E102 trong thực phẩm, cụ thể là sản phẩm mì tôm. Hơn nữa, loại phẩm màu này bị hạn chế sử dụng ở một số nước như Nhật Bản, Hàn Quốc. Ngoài ra một số chuyên gia lo ngại, nó có thể gây hiếu động thái quá ở trẻ, gây hen, gây yếu năng lực ở nam giới...
- (tổng hợp)
