TS Nguyễn Quang Thảo - Trưởng phòng ATTP, Vụ khoa học công nghệ, Bộ Công Thương cho biết, hiện nay người Việt đang tự mua bệnh ung thư vào người.
 |
| Đồ ăn chiên rán tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại |
Ăn nhiều đồ chiên rán gây ung thư
TS Thảo cho biết mỗi buổi chiều trên các đường phố những quán ăn vặt chiên rán với chảo dầu vàng đen, bốc khói nguy ngút và hàng trăm, hàng nghìn người cứ vô tư ăn nó mà không biết rằng chúng ta đang đưa chính bệnh ung thư vào miệng mình. Nhìn những cảnh đó, TS Thảo cũng như nhiều đồng nghiệp của ông phải thốt lên rằng "quá sợ hãi". Họ không biết rằng chảo dầu bốc khói kia chính là con đường đưa họ đến bệnh tật nhanh nhất, nhiều nhất.
Cùng quan điểm, PGS Lê Bạch Mai – Phó viện trưởng viện Dinh dưỡng Quốc gia tâm sự, không phải ngẫu nhiên mà các khoa khám bệnh, bệnh viện chuyên khoa ung thư lại tăng chóng mặt như thế. Theo PGS Mai chính cách chế biến, nấu ăn cũng như thói quen ăn uống của người Việt là nguyên nhân khiến các bệnh ung thư gia tăng nhiều như thế. Nếu ung thư do thuốc lá là 30 % thì do ăn uống lên tới 40%.
Theo quy chuẩn của Việt Nam có nhiều dầu ăn ép từ các hạt có dầu, nguy cơ ô nhiễm nấm (nguy cơ gây ung thư) những aflatocxin B1 nằm dưới ngưỡng 5 % triệu/lít. Nhưng nếu mua phải dầu kém chất lượng, không được kiểm soát, trôi nổi trên thị trường thì quy chuẩn này rất khó kiểm soát.
PGS Hảo cho biết thực trạng sử dụng dầu ăn của chúng ta dù đặt chất lượng, an toàn cho người thân là trên hết nhưng ở các cơ sở chế biến
(SHBET 1000 Casino trực tuyến, Slot Game 3D, thể thao) - (SHBET) - Dùng
(SHBET 1000 Casino trực tuyến, Slot Game 3D, thể thao) - (SHBET) -
(SHBET 1000 Casino trực tuyến, Slot Game 3D, thể thao) - (SHBET) - Dưới đây là những
(SHBET 1000 Casino trực tuyến, Slot Game 3D, thể thao) - (SHBET) - Thần dược ngừa ung thư nhưng ai cũng đang ném bỏ vì nghĩ là rác - đó là gì vậy, các bạn hãy tìm hiểu ngay!
