Các món chiên xào rất hấp dẫn người ăn từ màu sắc đến hương vị, lại chế biến nhanh và thường được ăn nóng nên thích hợp với các bữa cơm hàng ngày và các bữa tiệc tùng. Tuy nhiên, những đồ chiên xào đôi khi gây họa cho của bạn, cụ thể:
 | ||||
| chiên xào khó tiêu hoá, không tốt cho dạ dày. Đối với trẻ nhỏ, người bệnh và người già, chức năng của ruột và dạ dày yếu hơn bình thường, những món xào với nhiệt độ cao được đưa vào sẽ làm tổn thương đến màng dạ dày, gây nên chứng viêm dạ dày. - Dầu mỡ trong món xào gây chứng khó tiêu hoá, vì vậy ăn nhiều món chiên xào xong thường có cảm giác no lâu, thậm chí là trướng bụng, buồn nôn, ảnh hưởng đến các món ăn khác trong . Dầu mỡ chiên thức ăn ở nhiệt độ cao có chứa chất gây chín đều, không bị sống, bị cháy. Bên cạnh đó, sử dụng chảo chống dính ở nhiệt độ cao cũng là một hàn động sai lầm của các bà nội trợ, Nhiệt độ cao có thể khiến các loại chảo chống dính sinh ra hợp chất có tên là PFCs (perfluorocarbons) dưới dạng khói. Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng chất PFCs có liên quan đến tổn thương gan và các vấn đề về chậm phát triển. Với những ai có bệnh tiểu đường, huyết áp, thận, xơ vữa động mạch, mỡ trong máu cao..., món chiên xào còn là kẻ giết người thầm lặng. Bạn hãy thuyết phục người nhà bớt ăn món chiên, xào để bảo vệ của mình.
Theo: giaitri.thoibaovhnt.vn
copy link
Link bài gốc
TIN MỚI CẬP NHẬT
Tin nên đọc
Đọc nhiều
|
.jpg)
.jpg)
