Nguyên tắc bảo quản và chống thâm cho hoa quả

Một số nguyên tắc khi bảo quản hoa quả

- Không nên mua hoa quả với số lượng lớn, bạn chỉ nên mua đủ ăn trong vòng 1 hoặc hai ngày, đặc biệt đối với những loại quả nhanh bị hỏng như các loại quả mỏng, chuối, đào, mận,…

- Nếu hoa quả chưa ăn ngay, nên bỏ luôn vào trong tủ lạnh. Làm sạch hoa quả trước khi cho vào tủ lạnh. Riêng chuối bạn nên để ở ngoài bởi nếu cho vào tủ nó sẽ bị chuyển sang màu đen.

- Đối với các loại quả ăn được cả vỏ như táo, lê, mận, nho,… nên ngâm trong dung dịch dấm trong khoảng 10 phút.

- Đối với trái cây đã cắt miếng nên cho vào hộp kín hoặc bọc túi bóng cẩn thận.

Muốn giữ cho hoa quả luôn tươi ngon, bạn cần ghi nhớ những nguyên tắc bảo quản cần thiết

Mẹo đơn giản chống thâm cho hoa quả

Táo, lê, chuối, ổi hoặc một số quả khác, khi cắt ra đều có hiện tượng bị thâm, khiến món ăn mất thẩm mỹ. Nguyên nhân vì chúng tiếp xúc với oxy, gây ra quá trình oxy hóa. Bạn có thể áp dụng những chất chứa axit citric để ngăn ngừa quá trình này.

1.