Những đặc sản tiến vua nổi tiếng ở Việt Nam

 Dưới đây là danh sách các món tiến vua nổi tiếng Việt Nam

1. Yến sào

Yến sào là tổ của chim yến, làm hoàn toàn từ nước dãi yến. Tổ yến từ xưa đến nay luôn là một sản vật quý, chỉ nhà vua và các bậc vương giả giàu có mới có thể hưởng dụng. Tổ yến là món ăn “thập toàn đại bổ”, quá trình lấy tổ yến cũng khá nhiều nguy hiểm bởi chim yến hay làm tổ trên những vách đá cao và sắc nhọn khiến không phải ai cũng mua được món ăn này. Khánh Hòa là địa phương nổi tiếng nhất về đặc sản này.

Yến sào làm món ăn tiến vua đã nổi tiếng từ xưa

2. Cá anh vũ

Loài cá “môi dày” này là một trong những đặc sản tiến vua sang trọng nhất, quý hiếm nhất. Chúng sinh sống ở vùng nước sâu ngã ba sông Việt Trì, Phú Thọ, là nơi hội tụ của sông Lô, sông Thao, sông Đà. Loài cá này ngon nhất ở sụn môi, thịt cá Anh vũ thơm ngon, bổ dưỡng, vì thế nên luôn được nhiều đời vua ưa thích.

Loài cá anh vũ cũng là một phẩm vật tiến vua có tiếng

3. Chim sâm cầm

Chim sâm cầm có nguồn gốc từ phương Bắc, sống thành đàn ở các nơi có nước như ao hồ, đầm lầy có nhiều cây thủy sinh, xua được bắt gặp ở Hồ Tây nhiều hơn cả. Tương truyền loài chim này ăn nhiều cây sâm quý ở trên núi đến nỗi thịt đỏ tươi, mềm ngọt, có thể chế biến thành các món cầu kỳ. Đây là sản vật tiến vua từ năm Tự Đức 17 đến Tự Đức 24.

Chim sâm cầm là loại chim thịt đỏ, ăn ngon

4. Gà chín cựa

Loài gà tưởng chỉ có trong truyền thuyết này thực chất lại có thật, và đang được nhân giống số lượng lớn ở vùng Bắc Ninh, Phú Thọ. Trước đây, số lượng gà chín cựa rất ít, và thường chỉ nuôi để tiến vua. Ngày nay, đây cũng là một loại gà quý hiếm với giá khoảng 3 triệu đồng một con. Thịt gà ngon, các thớ thịt săn chắc, ăn ngọt và thơm khác xa với gà thường.

Gà chín cựa - loài gà có trong