Những thực phẩm rẻ tiền mà quý hơn vàng cho bạn cả đời không ốm

Khoai lang tốt cho sức khỏe

Cà-rốt: Mắt

Hãy nhìn vào một lát cắt ngang của củ cà-rốt và bạn sẽ thấy tâm của cà-rốt có nét khá giống với hình dáng của mắt. Nếu nhìn gần hơn bạn thậm chí có thể nhìn thấy mô hình tương tự như trong mống mắt và con ngươi của mắt người.

Ngoài các loại vitamin và các chất chống oxi hóa, cà-rốt còn chứa một loại hóa chất thực vật có tên gọi là beta-carotene, mà chính nhờ chất này mà cà-rốt có màu da cam.

Beta-carotene rất tốt cho việc giảm các nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể và bảo vệ mắt chống lại sự thoái hóa của điểm vàng – nguyên nhân chính dẫn tới việc mất thị lực ở người già. Cà-rốt cũng có tác dụng làm tăng cường lưu lượng máu, cải thiện chức năng của mắt.

Khoai tây giàu kali và vitamin c

Một củ khoai tây cung cấp 620 mg kali, vì thế nó là nguồn cung cấp vi chất quan trọng nhưng thường bị thiếu này. Kali đóng vai trò quan trọng giúp kiểm soát huyết áp nhờ làm giảm ảnh hưởng xấu của natri. Kali cũng góp phần vận chuyển các xung động thần kinh. Trung bình một người thưởng thành cần khoảng 4.700 mg kali mỗi ngày. Vì thế, hãy thêm khoai tây vào chế độ ăn đều đặn sẽ giúp bạn cung cấp đủ vi chất quan trọng này.

Nhắc đến vitamin C, nhiều người nghĩ ngay đến chanh, cam hoặc các loại có múi như