Tiết vịt lẫn lông và tạp chất
Đoàn kiểm tra liên ngành huyện Bình Chánh, TP.HCM vừa phát hiện xe BS 54-Y5 1648 chở hơn 300kg lòng, huyết vịt không có giấy kiểm dịch. Qua kiểm tra, phát hiện một lượng lớn lòng và cuống họng vịt bốc mùi, lẫn nhiều phân và lông. Ngoài ra, trên xe còn có 2 thùng huyết vịt đã luộc chín lẫn nhiều lông và tạp chất.
 |
| Số tiết vịt bẩn bị phát hiện trước khi đưa ra thị trường. |
Theo quy định, gia cầm kinh doanh phải giết mổ từ các lò được cấp phép và nội tạng phải làm sạch tại lò, sau đó đóng bao bì mới được đem đi tiêu thụ.
Chế biến tiết lợn bẩn, hai lần bị bắt quả tang
Cơ quan chức năng huyện Bình Chánh, TP. HCM mới đây đã phát hiện một điểm sản xuất tiết lợn luộc bẩn tại 174B/6B ấp 2, xã An Phú Tây. Cơ sở này đã gom tiết lợn không rõ nguồn gốc rồi luộc lên bằng phương pháp thủ công, không bảo đảm vệ sinh.
 |
| Số tiết bẩn bị phát hiện đã bốc mùi ôi thiu, chuyển màu và không còn khả năng sử dụng. |
Thành phẩm sau khi luộc được đổ trực tiếp xuống nền nhà dơ bẩn. Khi vớt một mẫu tiết lợn đã qua sơ chế, bằng mắt thường quan sát trực quan cũng dễ dàng nhận thấy tiết đã chuyển sang màu xanh đen, ôi thiu, biến chất…
Trước đó, vào tháng 8/2014, cơ sở này cũng đã bị đoàn liên ngành đến lập biên bản xử lý và yêu cầu ngưng hoạt động. Tang vật thu giữ khi đó cũng lên đến hơn nửa tấn tiết heo bẩn.
"Phù phép" tiết lợn thành
Chứng kiến công nhân tại một vựa chế biến sả bằm đi chân đất, dùng gàu hốt rác, phun chất "lạ" lên thành phẩm, nhiều người cảm thấy buồn nôn vì quá bẩn.
Chứng kiến công nhân tại một vựa chế biến sả bằm đi chân đất, dùng gàu hốt rác, phun chất "lạ" lên thành phẩm, nhiều người cảm thấy buồn nôn vì quá bẩn.
