Sai lầm khi nấu ăn khiến cả nhà bị bệnh

Rã đông thịt sai cách

Rã động thịt sai cách sẽ bị nhiễm vi khuẩn.

Rã đông ở nhiệt độ cao làm ảnh hưởng đến sự khuếch tán nhiệt trong miếng thịt, tạo cơ hội cho các vi trùng, vi khuẩn có cơ hội phát triển. Rã đông ở nhiệt độ phòng, vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập và làm thịt bị biến chất.

Cách tốt nhất khi lấy thịt từ ngăn đá nên bọc kín và đặt vào ngăn lạnh, chờ đến khi tan đá thì chế biến ngay.

Sử dụng dầu đã qua chế biến

Nhiều người tiết kiệm, không bỏ những dầu đã chế biến mà lại sử dụng tiếp để xào, chiên, các loại