Khi chế biến các món ăn thường cho thêm bột nêm vào sẽ làm cho món ăn thơm hơn màu sắc cũng tuyệt vời hơn.
 |
| Bột nêm tôm vừa ngon vừa đơn giản dễ làm. |
Cách làm bột nêm vị tôm biển
Nguyên liệu:
- Tôm biển tươi
- Hạt tiêu trắng xay sẵn
- Đường Thốt nốt dạng bột
- Muối hạt hầm xay mịn.
Cách làm:
Tôm tươi mua về rửa sạch. Mẹ Gấu dùng lò vi sóng làm thành tôm khô. (Xếp tôm thành 1 lớp, quay tôm khoảng 4 phút. Lò tắt, kiểm tra xem tôm đã khô chưa, có thể quay thêm đến khi tôm khô hẳn, bóp vỏ thấy giòn vụn là được).
Xay mịn tôm khô thành bột. Rang bột tôm cùng với muối mịn theo tỷ lệ 4 bột tôm - 1 muối. Khi tôm và muối thơm, khô giòn nhẹ thì tắt bếp.
Để thật nguội. Trộn tiêu cho thơm. Cho vào 3 phần đường thốt nốt. Trộn đều. (Tỷ lệ: 1 muối - 4 bột tôm - 3 đường. Gia giảm theo khẩu vị).
Cho vào lọ, đem để chỗ thoáng mát. Dùng nêm canh, súp rất ngon. Muốn đậm đà thì tăng phần tôm thêm tùy ý nhé chị em.
Làm bột nêm chay
Đối với các món ăn chay cũng phải cần có hạt thêm thì món ăn mới hấp dẫn. Thay vì mua hạt nêm chay bán sẵn các bạn hãy tham khảo cách làm hạt nêm chay dưới đây để có thể tự làm cho mình những hủ hạt nêm chay đặc biệt thơm ngon nhé!
Nguyên liệu làm hạt nêm chay
- Muối biển hạt to: 50g
-
(Làm Mẹ) - (SHBET) - Măng khô là nguyên liệu thường xuyên được dùng để chế biến các món ăn hàng ngày và cả các ngày lễ Tết. Vậy làm sao để ngâm măng khô nhanh nở?
