Cao lầu
Một trong những món ăn vô cùng nổi tiếng của Hội An là Cao Lầu, nhắc tới Cao Lầu là nhắc tới Hội An. Cao Lầu chỉ ngon nhất khi ăn ở Hội An, món Cao Lầu nấu bằng nước giếng cổ nghìn năm tuổi Bá Lễ, gạo làm sợi cao mỳ được ngâm bằng tro củi lấy ở Cù Lao Chàm…
Món Cao Lầu thật ra là một loại mì, sợi mì được làm từ bột gạo, nhưng do ngày xưa các thương nhân xây dựng nên Hội An thường ăn món mì này trên “lầu cao” để vừa ăn vừa quan sát hàng của mình dưới đường nên từ đấy món mì này được tặng cho cái tên “Cao Lầu”.
Món này ít nước dùng giống mì Quảng nhưng lại được ăn cùng giá trần, thịt xá xíu, bì lợn chiên giòn, tóp mỡ. Ngoài các thành phần trên, chủ quán còn cho thêm chút nước tương đặc biệt, bột thơm, rau sống. Thực khách chỉ cần trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện cùng nhau và bắt đầu ăn.
Bánh mì
Không phải đặc trưng như Cao Lầu, nhưng bánh mì ở Hội An ngon tuyệt vời. Ngon đến độ các quán bánh mì ở Hội An nổi tiếng khắp thế giới. Du khách nước ngoài tới Hội An nhất định phải ăn một chiếc bánh mì ở đây. Họ yêu thích chúng-những chiếc bánh mì kẹp thịt xíu, pa-tê, nước sốt, rau sống và tương ớt… luôn luôn nóng hổi.
Có nhiều mức giá cho bạn lựa chọn: từ 8 – 30.000 VNĐ/1 chiếc và tất nhiên là giá càng cao thì bánh mì càng ngon. Bánh mì thập cẩm luôn là sự lựa chọn số một.
Mì Quảng
Mì Quảng là món ăn nhất định bạn phải thử khi đến Hội An. Sợi mì cùng cách chế biến như mì Cao Lầu, nhưng có màu khác. Một bát mì quảng đậm đà có thịt lợn, tôm, thịt gà, trứng, hành, rau sống, lạc rang, ớt và một lượng ít nước sốt thơm ngon, đậm đà. Ai đã thử ăn một bát mì Quảng chắc chắn sẽ không thể quên.
Cơm gà
Một trong những món ngon Hội An bạn không nên bỏ qua là cơm gà. Món ăn này được nhiều người yêu thích tới nỗi các tờ rơi du lịch đã dành hẳn một phần để giới thiệu.
Cơm gà Hội An bắt mắt với màu vàng tươi của cơm, xanh của rau sống và trắng bóng từ thịt gà, người ăn cay thường thêm chút tương đỏ chót. Ban đầu, thực khách có thể thấy món ăn này lạ lẫm và không mấy hào hứng, nhưng khi nếm thử bạn sẽ nhanh chóng nhận ra nó có một sức hấp dẫn không thể chối từ.
Hoành thánh
Hoành thánh có ba dạng là súp, chiên và mì. Những loại này đều được ăn nhiều vào tầm giờ chiều để lót dạ trước khi thưởng thức các món chính.
Nguyên liệu chính gồm bột mì,
Với cảnh sắc tuyệt vời như chốn địa đàng, những khu vườn đẹp nhất thế giới sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu ghé thăm.
