Cách làm ngũ sắc ngon và đẹp mắt ngày Tết
Tết cổ truyền là một trong những nét đẹp truyền thống của văn hóa Việt Nam ta. Trong không khí ngày xuân rộn rã, đầm ấm bên Shbet111 slot, casino, thể thao, xổ số, các Shbet0099 cá cược trực tuyến để “ăn chơi” ngày Tết là không thể thiếu – mà đặc trưng nhất là món mứt tết. là món ngon miệng, phù hợp với nhiều người. Dưới đây là cách làm món ngũ sắc từ nguyên liệu thiên nhiên đơn giản, Shbet0099 cá cược trực tuyến này sẽ góp phần đem lại cho người thân xung quanh bạn một sắc xuân rực rỡ và ấm áp.
Nguyên liệu làm ngũ sắc
– 1kg cùi dừa
– 500g đường trắng
– 150g lá nếp
– 150g lá cẩm tím (hoặc thay bằng bắp cải tím)
– 1 củ cà rốt lớn
– 1 mớ rau dền lớn
– 1 gói cafe hòa tan
Dụng cụ làm ngũ sắc
– Xoong hoặc chảo đế dày
– Dao nạo
– Đũa đảo
Cách làm ngũ sắc ngon và đẹp mắt ngày Tết
Bước 1: Dừa bánh tẻ bạn đem gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài, dùng dao cắt đôi quả dừa. Sau đó dùng nạo, nạo theo vòng tròn của để được những sợi dừa dài và mỏng. Khi nạo dừa thành sợi xong bạn mang ngâm dừa trong nước khoảng 10-30 phút rồi rửa lại vài lần cho hết dầu. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể rửa sợi dừa vài lần khi nào thấy nước không còn đục nữa là được. Dừa rửa sạch vớt ra để ráo.
+ Để tạo được màu tím, bạn lấy lá cẩm đun cùng nước cho ra màu rồi lọc lấy nước ngâm cùng hỗn hợp. Hoặc bạn cũng có thể thay bằng bắp cải tím xay nhuyễn lọc lấy nước để trộn cùng hỗn hợp.
+ Để tạo được màu đỏ, bạn lấy gấc đem bổ đôi, dùng thìa nạo lấy phần thịt gấc. Đem thịt gấc bóp cùng 1 thìa ăn cơm rượu, nặn bỏ hạt. Hòa thêm vào bát thịt gấc 1 bát con nước rồi lọc lấy nước gấc qua 1 cái rây. Khi được nước đỏ của gấc bạn ngâm cùng hỗn hợp dừa và đường trắng. Tỷ lệ khoảng 2 hạt gấc với 400gr đường là màu vừa đẹp.
+ Để tạo được màu vàng, bạn dùng nghệ hoặc cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi đem xay, giã lọc lấy nước màu vàng để ngâm dừa. Hoặc bạn cũng có thể dùng 3-4 quả chanh leo lọc lấy nước cốt cho 1 kg dừa để tạo màu vàng có vị chanh leo.
+ Để tạo được màu nâu, bạn dùng cà phê sữa hoặc cacao đem pha đậm đặc rồi đem trộn với dừa.
Tác giả: Phạm Đông