Cách làm mứt xoài xanh thanh thanh, dẻo ngọt đón Tết

Cách 1

Nguyên liệu:

Mứt xoài có vị chua chua, ngọt ngọt lại có cảm giác dai dai rất dễ ăn.

- Xoài xanh (4 quả)

- Đường (500gr)

- Muối hạt

Cách làm:

- Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ bỏ hột. Cắt xoài khúc tầm bằng ngón tay và rửa lại bằng nước lạnh.

- Bắc sôi nước pha với khoảng 1 muỗng canh muối hạt luộc xoài khoảng 1 phút thì vớt ra rồi ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút thì vớt để ráo nước.

- Cho đường vào trộn với xoài cho đến khi đường tan hết.

- Cho nước ngập mặt xoài bắt lên bếp để lửa nhỏ liu riu cho tới khi cạn nước đường. Nếu nước gần cạn mà xoài xoài vẫn chưa ngấm thì tắt bếp, để nguội. Sau đó bật lại và đun lửa liu riu tới khi xoài được.

- Vớt ra để nguội và ráo là có thể thưởng thức rồi. Bạn có thể bảo quản bằng nilon.

Với những bước đơn giản là bạn có thể tự tạo cho mình và bạn bè, người thân món mứt xoài xanh cực bắt mắt mà lại thơm ngon vô cùng. Đây sẽ là món mứt khoái khẩu cho những ngày