Bữa tối sôi nổi nhờ mâm cơm ngon và đặc sắc

Canh khoai mỡ nấu tôm

Nguyên liệu:

Món canh này rất ngon và màu rất đẹp.

- 1 củ khoai mỡ (400 g), 100 g thịt bằm, 200 g tôm sú.

- Hạt nêm, đường, muối, ngò ôm.

Cách làm:

- Khoai mỡ rửa thật sạch, gọt vỏ để riêng. Khoai nạo nhuyễn, ngâm vào nước lọc. Vỏ khoai cho vào nồi đun với ít nước để lấy màu tím đặc trưng của khoai.

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen rồi giã dập. Thịt nạc bằm nhuyễn. Cho tôm thịt vào bát ướp chung với ít hạt nêm, đường, muối.

- Phi thơm hành, cho tôm, thịt vào xào chín. Cho nước vào xâm xấp rồi đun sôi, sau đó cho khoai mỡ vào nấu chín mềm. Tiếp đến cho bát nước tím của vỏ khoai vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Mực ống xào đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

Chắc chắn món ăn này sẽ được các thành viên trong gia đình thích thú.

Mực sữa: 300g

Đậu Hà Lan: 200g

Hành tây: 1 củ

Ớt sừng cắt quả trám: 1 trái

Tỏi băm: 1M

Tương ớt: 1M

Rau răm: 20g

Muối, dầu ăn, tiêu

Hạt nêm

Nước tương

Cách làm:

- Mực sữa đã sơ chế rửa sạch rồi đem ướp cùng với 1/2 muỗng hạt nêm, 1 thìa nước tương, 1 chút tiêu và tỏi băm nhỏ khoảng 15 phút cho mực thấm đều gia vị

- Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, rửa sạch và  cắt xéo.

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái miếng mỏng dọc củ. Rau răm thái nhỏ

- Tiếp đến, cho đậu Hà Lan vào