Cách 1
Nguyên liệu:
 |
| Những miếng mực được tẩm ướp kĩ càng và chiên giòn rụm có thể hấp dẫn được những người khó tính nhất trong ăn uống. |
- 2 con mực vừa
- 300g bột chiên xù
- Bột chiên giòn: 1 gói
- 150g bột mì
- 100ml tương ớt
- 15ml nước tương
- Hành lá, ngò rí: 100g
- 2 quả trứng
- Gia vị: dầu ăn, tiêu xay, muối, rượu trắng, gừng tươi, sốt mayonnaise.
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Đổ nước sôi lên mực rồi xát muối và cọ sạch phần ngoài.
- Cắt mực thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, để ráo.
- Ướp mực với một chút muối tiêu, rượu trắng khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Đổ bột chiên giòn và chiên xù ra 2 bát riêng. Nên để vào bát tô rộng miệng cho dễ nhúng.
-
(Làm Mẹ) - (SHBET) - Mùi tanh và khi chế biến ra nước là điều mà nhiều người gặp phải và cảm thấy khó chịu khi xào mực. Cùng học cách xào mực thơm ngon và ráo nước.
