Cách 1
Nguyên liệu:
.jpg) |
| Miếng mực tươi, dày, giòn giòn kết hợp với các loại rau củ tạo nên món mực xào vô cùng hấp dẫn. |
- Mực nang: 500g
- Cần tây: 2 nhánh; tỏi tây: 2 nhánh
- Bắp cải tím: ¼ cái
- Cà chua: 1 quả; hành hoa: 2 nhánh
- Cà rốt: 1 củ; hành khô: 1 củ; Tỏi: 1 củ
- Ớt hiểm: 1-2 quả
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính.
Cách làm:
Mực nang sau khi mua về bạn làm sạch, có thể dùng một chút rượu trắng để khử sạch mùi tanh. Tiếp theo bạn dùng dao sắc khứa vài nhát theo chiều dọc trên thân mực, chú ý là không nên khứa đứt hẳn con mực, sau khi khứa bạn cắt mỏng mực thành từng miếng vừa ăn.
 |
| Mực nang sau khi mua về bạn làm sạch, có thể dùng một chút rượu trắng để khử sạch mùi tanh. |
Tiếp theo bạn ướp mực với 1 ít hành, tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ, thêm vài miếng ớt cùng chút bột nêm. Chú ý, trộn đều mực để ngấm gia vị nhé. Sau đó bạn phi thơm hành tỏi băm cho mực vào xào với lửa lớn rồi cho mực ra đĩa.
 |
| Tiếp theo bạn ướp mực với 1 ít hành, tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ, thêm vài miếng ớt cùng chút bột nêm. |
Bạn rửa sạch các loại rau củ, cần, tỏi tây, hành hoa cắt khúc, cà chau bổ múi cau, bắp cải thái nhỏ vừa và cà rốt cắt miếng dài cỡ vừa nhé.
 |
| Bạn rửa sạch các loại rau củ, cần, tỏi tây, hành hoa cắt khúc, cà chau bổ múi cau, bắp cải thái nhỏ vừa và cà rốt cắt miếng dài cỡ vừa nhé. |
Tiếp tục phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho rau củ vào xào. Tùy từng loại rau, loại nào dễ chín nhất thì bạn cho vào sau cùng. Bạn nên cho cà rốt vào xào đầu tiên, tiếp đến cho bắp cải, cần tỏi tây và cà chua đảo nhanh tay để rau củ ngấm gia vị và chín đều nhé.
 |
| Tiếp tục phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho rau củ vào xào. |
Cuối cùng khi rau củ đã gần chín bạn cho mực vào xào cùng, nêm gia vị vừa miệng. Thêm ít hành hoa, gừng thái chỉ. Nêm ít mì chính và tắt bếp, cho mực xào thập cẩm ra đĩa.
 |
| Mực xào thập cẩm ăn nóng rất ngon, miếng mực tươi, dày, giòn giòn kết hợp với các loại rau củ tạo nên món mực xào vô cùng hấp dẫn. |
Mực xào thập cẩm ăn nóng rất ngon, miếng mực tươi, dày, giòn giòn kết hợp với các loại rau củ tạo nên món mực xào vô cùng hấp dẫn.
 |
| Vậy là chỉ sau những bước đơn giản bạn đã có ngay món mực xào thập cẩm tươi ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. |
Vậy là chỉ sau những bước đơn giản bạn đã có ngay món mực xào thập cẩm tươi ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Món mực xào thập cẩm trông rất bắt mắt với đủ loại màu sắc của cà rốt, rau xanh, nấm hươn, ngô bao tử. |
Mực ống tươi: 400 gam
Đậu hà lan: 100 gam
Ngô bao tử: 6 trái
Nấm hương
Cà rốt: 1 của nhỏ
Cải xanh: 100 gam
Cần tây: 2 nhánh, tỏi tây: 1 nhánh
Hành lá
Gia vị: Bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Sơ chế mực: Mực tươi đem làm sạch, bỏ đi túi mực, xẻ dọc thân mực cạo đi phần ruột, rửa mực với rượu hoặc gừng cho hết mùi tanh.
Dùng dao khứa thành các đường chéo lên mực rồi thái miếng ngang để khi xào mực cuộn lên nhìn sẽ đẹp mắt.
Các loại rau đậu hà lan, ngô bao tử, cải xanh rửa sạch để ráo nước. Cà rốt tỉa hoa cắt khoanh mỏng,
(Làm Mẹ) - (SHBET) - Thịt bò om xì dầu, thịt gà om xì dầu, thịt heo om xì dầu là 3 món ăn thơm ngon, hấp dẫn đến không ngờ. Cùng học cách chế biến các món này nhé.
| (Làm Mẹ) - (SHBET) - Để thịt gà không bị nát, miếng thịt còn nguyên và đẹp thì đòi hỏi phải có kỹ thuật luộc và chặt gà dưới đây. |
| (Làm Mẹ) - (SHBET) - Trung thu là một trong những ngày lễ lớn của dân tộc ta. Cùng học cách làm bánh trung thu ngon và đơn giản ngay tại nhà bạn nhé. |
