Đậu đen là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Nó được dùng để pha nước uống, nấu chè, cháo hay kết hợp cùng cơm, xôi... Loại thực phẩm này chứa nhiều protein, chất xơ và anthocyanin - là bí quyết tự nhiên giúp nuôi dưỡng tóc chắc khỏe.
Bài viết của báo Lao động có chia sẻ thông tin, theo Tiến sĩ Laura M. Lichten - chuyên gia dinh dưỡng Đại học Harvard (Mỹ), đậu đen chứa nhiều anthocyanin có tác dụng trung hòa gốc tự do, bảo vệ nang tóc khỏi quá trình lão hóa sớm. Ngoài ra, đậu đen còn chứa protein thực vật và sắt có tác dụng hỗ trợ tái tạo tế bào tóc, giúp tóc đen và dày hơn. Theo vị tiến sĩ này, uống nước đậu đen luộc nhẹ, không thêm đường là một cách tăng cường sức khỏe của tóc và da dầu.
Cách uống nước đậu đen làm đẹp tóc
Bạn có thể râng đậu đen cho chín tới rồi nấu cùng nước cho các dưỡng chất hòa tan vào nước. Sau đó, lọc lấy phần nước để uống, tránh thêm đường hay muối. Khi rang, chỉ rang vừa chín tới. Rang cháy hoặc nấu quá lâu sẽ khiến các chất chống oxy hóa bị phá hủy.
Mỗi ngày có thể uống 1-2 cốc nước đậu đen ấm, không sử dụng thay nước lọc để tránh tình trạng lợi tiểu quá mức và gây thiếu khoáng.
Các cách khác sử dụng đậu đen để dưỡng tóc
Ủ tóc bằng nước đậu đen
Ủ tóc bằng nước đậu đen giúp làm chậm quá trình tóc bạc sớm. Hãy chọn loại đậu đen hạt mẩy, chắc, không bị sâu mọt. Đem đậu đen rửa sạch và để ráo rồi rang trên lửa nhỏ đến khi vỏ hơi nứt, có mùi thơm.
Cho đậu đen đã rang vào nồi, 1 phần đậu thì thêm 4 phần nước. Đun sôi và hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 15-20 phút cho nước có màu đen đậm, hạt đậu mềm.
Tắt bếp, lọc lấy phần nước và bỏ phần bã.
Sau khi gội đầu như bình thường, bạn hãy lấy nước đậu đen thoa đều lên da đầu và tóc, massage nhẹ nhàng cho các dưỡng chất thấm sâu. Ủ tóc trong khoảng 15-20 phút. Gội lại bằng nước sạch.
Mỗi tuần có thể thực hiện cách này 2-3 lần.
Với phần bã đậu đen có thể kết hợp với giấm để ngăn ngừa gàu, giúp tóc mềm mại hơn. Chỉ cần lấy bã đậu đen trộn với giấm rồi vắt lấy phần nước. Dùng nước này để ủ tóc trước khi gội đậu.
Đậu đen kết hợp với mè đen
Để dưỡng tóc từ bên trong, bạn có thể kết hợp đậu đen với mè đen. Đem đậu đen và mè đen rửa sạch, để ráo nước. Cho từng nguyên liệu vào chảo, rang cho đến khi chín thơm.
Xay đậu đen và mè rang thành bột mịn rồi trộn hai loại bột với nhau.
Mỗi lần sử dụng, hãy lấy 1-2 thìa bột và pha với nước ấm (độ đặc loãng tùy sở thích), dùng để ăn/uống hàng ngày.
Đậu đen kết hợp với hà thủ ô
Cả đậu đen và hà thu ô đều là những nguyên liệu có tác dụng dưỡng tóc cực kỳ tốt. Hãy lấy đậu đen xanh lòng và hà thủ ô đỏ cho vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ, ninh cho nguyên liệu chín nhừ. Ăn cả phần nước và bã.
Lưu ý khi uống nước đậu đen
Nước đậu đen có lợi cho sức khỏe nhưng chỉ nên uống 2 ly/ngày, mỗi ly khoảng 150ml và không uống quá 3-4 ngày mỗi tuần.
Người đang sử dụng các loại thuốc điều trị bệnh không nên dùng nước đậu đen để tránh làm ảnh hưởng đến việc hấp thu thuốc, giảm hiệu quả trị bệnh hoặc gây ra tác dụng phụ.
Người có hệ tiêu hóa cảm nên hạn chế sử dụng đậu đen do thực phẩm này chứa nhiều protein thực vật, có thể gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu.
