Có nên giữ lại vỏ gừng, vỏ hành khi nấu ăn? Là tốt hay là hại?
Vỏ gừng và lớp vỏ ngoài của củ hành thường bị bỏ đi ngay khi sơ chế. Tuy nhiên, không phải lúc nào việc gọt bỏ hoàn toàn cũng là lựa chọn tốt nhất. Hiểu đúng về đặc điểm của từng loại vỏ sẽ giúp tận dụng hương vị và hạn chế lãng phí thực phẩm.
