Ướp cá đừng cho bột hay muối: Ngâm cùng 1 thứ cá hết tanh, làm món gì cũng béo ngậy
Theo chia sẻ của nhiều đầu bếp chuyên nghiệp, bí quyết khử tanh và giúp cá chín đều, thịt săn chắc lại nằm ở một nguyên liệu tưởng đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ – sữa tươi không đường.