3 cách làm thạch dưa hấu ngon và đẹp mắt

Nguyên liệu:

Chọn những quả dưa hấu tươi ngon để chế biến thạch.

- 1 quả dưa hấu

- 1 gói bột rau câu (có thể dùng sương sáo trắng hoặc gelatin)

- Đường, nước lọc.

Cách làm:

- Dưa hấu rửa sạch, dùng dao sắc bổ làm đôi theo chiều dọc.

- Lấy thìa nạo sạch phần ruột dưa hấu để ra một cái bát.

Lấy thìa nạo sạch phần ruột dưa hấu để ra một cái bát.

- Phần ruột dưa hấu nhặt bỏ hạt, cho dưa hấu vào ép lấy nước hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó lọc lấy phần nước dưa hấu qua một rây lưới có mắt nhỏ.

Lọc lấy phần nước dưa hấu qua một rây lưới có mắt nhỏ.

- Pha bột rau câu với lượng đường vừa đủ. Đun sôi khoảng 150 ml nước, sau đó cho bột rau câu vào khuấy cho tan hết, nấu khoảng 5 phút. Cuối cùng đổ phần nước dưa hấu vào, khuấy đều.

Cuối cùng đổ phần nước dưa hấu vào, khuấy đều.

- Đổ hỗn hợp trên vào hai nửa vỏ quả dưa, tránh đổ đầy kẻo nước thạch bị sánh ra ngoài.

Đổ hỗn hợp trên vào hai nửa vỏ quả dưa.

- Đặt dưa hấu vào tủ lạnh và để khoảng 4 tiếng cho thạch đông lại. Sau đó lấy ra, cắt miếng vừa ăn như hình và bày ra đĩa, những miếng thạch dưa hấu tươi ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú lắm đấy.

Đặt dưa hấu vào tủ lạnh và để khoảng 4 tiếng cho thạch đông lại. Sau đó lấy ra, cắt miếng vừa ăn như hình và bày ra đĩa.

Những miếng thạch dưa hấu tươi ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú lắm đấy.

Cách 2

Nguyên liệu:

- Dưa hấu: 1/2 quả

- Đường: 130 gr

- Bột rau câu: 1 gói (có thể dùng loại sương sáo trắng hoặc gelatin)

Cách làm:

Món thạch dưa hấu ngon mát và đẹp mắt này chắc chắn sẽ làm hài lòng người thưởng thức.

Bước 1

Trước tiên cần sơ chế dưa hấu, có thể dùng dao gọt bỏ vỏ rồi lấy phần ruột hoặc dùng thìa nạo phần ruột của dưa hấu. Chú ý nạo đều tay để tạo khuôn.

Bước 2

- Nhặt bỏ hết hạt ở phần ruột dưa sau đó cho dưa hấu vào ép lấy nước.

- Nếu không có máy ép