Học nấu ăn kiểu Christine Hà: Cách làm món gà rán thơm ngon giòn rụm
Trong bài viết này, Vua đầu bếp Mỹ Christine Hà sẽ giới thiệu với các bạn cách rán gà kiểu miền Nam nước Mỹ, tức là sẽ “đánh nhừ tử” miếng gà cho mềm rồi mới đem chiên trong chảo ngập dầu. Không chỉ vậy, Christine còn bật mí thêm bí quyết ướp gà, đó là tẩm trong vụn bánh quy. Nhờ vậy, gà bỏ da mà vẫn có lớp ngoài giòn rụm bắt mắt, thịt bên trong lại thơm mềm đậm đà, ăn thật đã!
Chuẩn bị:
Ức gà: 2 miếng, cắt làm đôi, rút xương, bỏ da. Giã miếng ức gà đã cắt cho đến khi chỉ dày bằng 1 nửa hay 3/4 lúc ban đầu.
25 miếng bánh quy nhân phô mai
Bột mì đa dụng (còn gọi là bột mì thường): 1/4 chén
Bột hành tây: 1/2 thìa cà phê
Bột tỏi: 1/2 thìa cà phê
Bột ớt Paprika: 1/4 thìa cà phê
Trứng: 2 quả
Muối, tiêu
Dầu ăn: 1/2 chén
Thời gian nấu: 45 phút
 |
| Với cách rán của Christine Hà, gà bỏ da mà vẫn có lớp ngoài giòn rụm bắt mắt, thịt bên trong lại thơm mềm đậm đà. Ảnh: The Eaten Path |
Cách làm:
Cho bánh quy vào túi nilon có khóa kéo, đập mạnh cho bánh vỡ vụn
Cho bột mì, bột hành tây, bột tỏi và bột ớt vào bát nông, trộn đều. Lấy thêm một chiếc bát khác, đánh đều
(Làm Mẹ) - (SHBET) - Lê chần là món ăn được nhiều chuyên gia ẩm thực tài ba ưa thích, Christine Hà cũng không phải ngoại lệ. Không chỉ vậy, món này còn có thể trị ho.
