Giấm là một loại hóa chất an toàn để sử dụng như một phương pháp để làm sạch, khử trùng bề mặt nhiều loại rau quả. Tuy nhiên, mức độ và hiệu quả của việc sử dụng giấm rửa rau quả sẽ tùy thuộc vào từng loại rau quả và các tác nhân gây bệnh trên rau củ quả.
Nói cách khác, nấm và vi khuẩn có thể được gỡ bỏ một cách hiệu quả từ những sản phẩm tươi sống bằng cách sử dụng giấm, nhưng hiệu quả của giấm phụ thuộc vào loại vi khuẩn trên rau quả, nồng độ giấm, nhiệt độ của nước, và số lượng thời gian sản phẩm được tiếp xúc với giấm.
 |
| Giấm là một loại hóa chất an toàn để sử dụng như một phương pháp để làm sạch, khử trùng bề mặt nhiều loại rau quả. |
Rửa rau củ quả bằng giấm có thực sự hiệu quả không?
Như chúng ta đã biết nồng độ của dấm mà bạn mua tại các cửa hàng là thấp hơn so với hầu hết các tiêu chuẩn để khử trùng hoặc khử trùng bề mặt trái cây tươi và rau quả.
Chúng ta có thể sử dụng các sản phẩm như: Axit peroxyacetic. Acit peroxyacetic được sử dụng nhiều để kiểm soát vi
