Cách 1
Nguyên liệu
 |
| Món ăn cực ngon cho cả nhà cùng nhâm nhi trong bữa ăn ngày Tết. |
500g gân bò
1 củ cà rốt
1 củ hành khô
200g ngó sen
Dấm, đường, muối, ớt quả.
Cách làm:
- Gân bò rửa nhiều lần nước cho thật sạch, sau đó cho gân bò vào nồi luộc khoảng 30 phút, rồi để nguyên gân bò trên bếp khoảng 30 phút nữa cho gân bò nhừ hơn. Vớt gân bò ra để nguồi rồi thía thành từng miếng nhỏ.
- Hành khô lột bỏ vỏ khô bên ngoài.
- Ngó sen rửa sạch và chẻ làm đôi
- Cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng miếng tròn nhỏ. Tiếp đến trộn vào âu cà rốt 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa nhỏ đường rồi ướp trong khoảng 30 phút và vắt khô nước
- Pha hỗn hợp nước ngâm gân bò chua ngọt gồm 1 muôi canh đường, 1 muôi nước lọc, 1 muôi giấm. Trước tiên, cho đường vào nước lọc hòa tan, sau đó cho từ từ cho nước dấm vào. Nêm nếm sao cho hỗn hợp nước có vị hơi chua chua, ngọt dịu la được
- Cuối cùng cho tất cả các nguyên liệu gồm củ hành, ngó sen, cà rốt và gân bò đã chuẩn bị vào lọ sạch, rồi đổ hỗ hợp nước ngâm chua ngọt và thêm 1 trái ớt vào rồi để ở nơi thoáng mát khoảng 4-5 ngày là có thể dùng được.
Như vậy, chúng ta đã cùng nhau làm xong món gân bò ngâm chua ngọt cực ngon cho ngày
(Làm Mẹ) - (SHBET) - Bò kho gừng sả là một món ăn khá ngon miệng và thích hợp trong những ngày Tết này.
