Luộc mì bằng nước lạnh hay nước nóng đều không đúng, thêm thứ này mì vừa dai ngon lại không dính
Có người luộc mì bằng nước lạnh, có người lại dùng nước sôi. Tuy nhiên, theo các đầu bếp, cả hai cách này đều chưa chính xác.